Galetes de canyella i xocolata

Avui us portem una recepta deliciosa, senzilla i a més, ben ràpida. Nosaltres la vam descobrir una tarda per sorpresa i la veritat és que, ens va encantar. Avui us parlarem de com preparar unes delicioses “Galetes de canyella i xocolata”.

Per preparar unes 25 galetes (depenent de la seva mida, és clar), necessitarem els següents ingredients :

50 g de mantega sense sal

110 g de farina de postres

25 g de sucre

40 g de sucre moreno

1 cullerada de cafè de llevat

1 cullerada de cafè de canyella en pots (o ratlladura de llimona)

1 ou batut (només en gastarem la meitat)

Perles de xocolata (o, un parell de cullerades de xocolata en pols)

Com us hem explicat abans, amb aquestes quantitats aconseguireu unes 25 galetes, si en voleu més (n’estem segurs que serà així), haureu d’incrementar proporcionalment totes les quantitats. Així doncs, mans a la obra!!

Per començar, posarem en un bol la farina, els sucres, la cullerada de llevat, la de canyella i ho mesclarem bé. Un cop mesclats els ingredients, afegirem la mantega en pomada i amb les mans, ho mesclarem tot bé. Un cop integrats els ingredients, afegirem l’ou i la xocolata i de nou tornarem a mesclar bé fins aconseguir una massa neta, consistent i homogènia. Quan la tinguem, farem amb un ella un rull de 3 centímetres de diàmetre, el filmarem amb paper film i el reservarem a la nevera, com a mínim, durant 30 minuts.

Mentre reposa la massa a la nevera, posarem a escalfar el forn a uns 200 graus (amb calor interior i superior).

Quan la massa hagi descansat, la traurem del film i amb un ganivet anirem tallant-la a rodanxes de mig centímetre. Quan les tinguem totes, les distribuirem sobre una safata del forn folrada amb paper de forn i la posarem, més o menys a mitja alçada del mateix durant uns 12 minuts (més o menys).

Finalment, traurem les galetes i les deixarem refredar. Quan estiguin fredes, si els vostres convidats us donen temps, podreu provar-les, jejeje

Galetes de canella i xocolata

Bon profit!!