Galetes de mantega

Després d’un temps de silenci al llarg del qual no hem deixat de jugar a la cuina ni un sol dia, tornem a aquest, el nostre racó amb una d’aquelles receptes que tant ens agraden. Com ja us podeu imaginar els que ens seguiu, la recepta que avui  compartim amb vosaltres és senzilla, ràpida i, a més , agrada a tot el món. Per tot això, avui us explicarem com preparar unes delicioses “galetes de mantega”.

Per fer unes 50 galetes (depenent de la seva moda, es clar), necessitarem els següents ingredients:

500 gr. de farina

170 gr. de sucre

170 gr. de mantega en pomada (o sigui, tova i a temperatura ambient)

160 ml de llet

1 ou

½ sobre de llevat en pols

Ratlladura d’una llimona (o taronja, al gust)

Per començar, agafarem un bol que sigui el suficientment gran com per poder treballar amb tots els ingredients a la vegada. Així, començarem afegint-hi la farina i el llevat i ho mesclarem una mica. A continuació hi afegirem la mantega, l’ou, el sucre i la ratlladura i de nou ho mesclarem bé. Quan tots els ingredients estiguin més o menys ben integrats, procedirem a incorporar ben poc a poc la llet, i, amb les mans, ho mesclarem tot fins aconseguir una massa homogènia que no s’enganxi a les mans.

Un cop aconseguida la massa, l’embolicarem en paper film i la reservarem, com a mínim, una hora a la nevera.

Passat aquest temps, estirarem bé la massa i, amb l’ajuda d’un corró de cuina la deixarem a més o menys, mig centímetre de gruix. Després, amb el vostre motllo favorit (nosaltres vam emprar un vas de xarrup) les anireu retallant. Mentre les talleu, és un bon moment per posar a escalfar el forn.

Finalment, posarem les galetes en una safata de forn coberta amb paper sulfurat i les fornejarem durant uns 15 minuts. Us han de quedar com aquestes (o millor, clar):

A partir d’aquí, podeu decorar-les una mica emprant la vostra imaginació i... a gaudir-les!!

Bon profit!!