Restaurante Ginza Teppanyaki - Vitoria-Gasteiz

El tema dels restaurants japonesos a Vitoria-Gasteiz és un cas a part, us ho dic de veritat. Des de la meva arribada aquí, n’he conegut dos, dels quals, els meus amos n’han tastat un, i ho han fet molts mesos després d’escoltar-ne les mil i una barrabassades de la gent de per aquí.

Bé, la cosa és que, després d’un temps amb la intenció de tastar el “Ginza Teppanyaki” (que així es diu el restaurant en qüestió), i de refusar en diverses ocasions la idea per considerar que es tractava d’un restaurant massa car pel que oferia, els va arribar el moment en que l’estomac va vèncer als prejudicis. I és que, com que als meus amos els encanta la cuina japonesa, d’un dia per l’altre van decidir que no valia la pena continuar aplaçant la seva visita al restaurant.

El “Ginza Teppanyaki” es troba situat just al costat de l’avinguda, concretament al carrer Ignacio Díaz de Olano, número 1 de Vitoria-Gasteiz.

El restaurant disposa de varis menús:

Els dies laborables:

Menú diari (segons la variant que s’esculli, costa entre 10 i 15 euros)

Cada dia:

Menú degustació (per 23 euros)

Menú Imperial (per 26 euros)

Menú “Teppanyaki” (val entre 30.5 i 48.5 euros)

En tots els casos, haureu d’afegir l’I.V.A. i la beguda, doncs els menús no els inclouen.

Els meus estimats amos van optar pel ‘Menú Imperial’ (els va fer decidir el fet que incloïa plats preparats amb la tècnica Teppanyaki), el qual estava compost pels següents plats:

• Amanida de pollastre i alvocat
• Mixt de tempura

• Sushi d’anguila
• Maki de tonyina
• Sashimi de salmó

• Rellom de vedella a l’estil Teppanyaki
• Llagostins a l’estil Teppanyaki
• Ànec lacat amb verdureta
• Fideus fins saltejats

• Postres (els meus amos van optar pel shushi de plàtan amb xocolata i nata)

Com bé podeu veure, els meus amos van menjar molt i bé. Segons els vaig escoltar, tots els ingredients eren frescos, el plats molt ben presentats, etc.

Potser el restaurant “Ginza Teppanyaki” no és el millor restaurant japonès, però us asseguro que a Vitoria-Gasteiz no hi ha moltes més opcions, per tant, si voleu menjar un bon sushi, aquest és el vostre restaurant a la ciutat.

Si finalment us decidiu i voleu anar-hi, aquí us deixo tant la seva adreça com el seu telèfon:

Restaurante GinzaTeppanyaki

C. Ignacio Diazde Olano, 1

01008 Vitoria-Gasteiz

Tel: 945 15 87 52

Restaurant Japonés Miyako - Logroño

Ja n’estic fins als bigotis! Qualsevol dia d’aquests els tornaré a robar un paquet de pernil ibèric! Ja sé que em guanyaré una bronca, però és que és molt fort... fa uns quants dies aquells dos poca-soltes van decidir fer una escapada a Logroño, i clar, deixar-me a mi sol a casa, amb un plat de pinso i un altre amb aigua, i el pitjor de tot és que, no em van demanar permís!!

Bé, la qüestió és que, segons he pogut escoltar, aquells dos poca-soltes van decidir anar de pintxos al famós Carrer Laurel, però com que la varietats els va semblar més aviat escassa i el preu bastant elevat, una vegada fet el segon pintxo van anar a buscar algun lloc per sopar i vet aquí, que van trobar-se a les portes d’un restaurant japonès que tenia un aspecte excel·lent. Total, que no s’ho van pensar dues vegadas i van entrar-hi.

El restaurant en qüestió te un nom d’allò més curiós, els seus propietaris li han posar per nom “Miyako”, i compta amb una característica que el fa diferent d’altres restaurants japonesos, l’aplicació de la tècnica culinària oriental Teppanayaki. Aquesta tècnica consisteix en cuinar la totalitat dels aliments a la planxa al davant mateix dels comensals. Tot i que, pel que vaig escoltar mentre omplia el sofà de casa de pels, aquesta tècnica s’aplica només en funció del menú escollit.

El “Miyako” presenta a més de la carta, dos menús diferents (tant per preu com per composició...), tant al migdia com a la nit. Els meus amos van escollir el menú anomenat “Miyako” que tenia un preu de 23€ IVA a part. La veritat és que devia estar genial, ja que quasi tot el que van menjar els va encantar, només dos dels plats els van semblar un xic més fluixos que la resta.

En qualsevol cas, tot seguit us deixo el que els meus amos van menjar:

Primers

• Rollets a l'estil Tokio
• Empanadilla fregida
• Llagostins fregits amb pa ratllat.
• Rotllets de llagostins.
• "Maki" de marisc en tempura.
• Amanida d'algues.
  

Segons

• Nigiri sushi de salmó.
• Sashimi de tonyina.
• Maki de llagostí amb abocat.
  

Postres

• Sushi de plàtan amb recobriment de xocolata.

Com veieu, tot suggerent, veritat?

Als meus amos els va encantar tant la presentació dels plats com, sobretot, les explicacions que un dels cambrers els va anar fent durant tot el sopar... que era, com s’havia de menjar, etc.

El servei i la decoració del local son senzillament espectaculars contribuint així a la comoditat. El restaurant més que net està lluent, el tracte és impecable i el menjar te una qualitat sublim. Què més se li pot demanar a un japonès?

En fi, que segons els meus amos, puntuen el restaurant amb un 8.5 sobre 10, recomanant-lo sobretot a tota persona que no sàpiga on sopar a Logroño i li encanti el menjar exòtic.

Per si us interessa, us deixo les seves dades:

Restaurant japonés Miyako Teppanyaki

Av. Gran Vía, 65

26005 Logroño

Tel: 941 220 366