L’altre dia vaig
gaudir com un mocós a casa. Es que encara m’estic rellepant els bigotis!! Els
meus estimats amos van preparar un plat de pasta súper especial... portava
pasta negra, salmó fumat, ... buahh!!
Aquell parell van
batejar el plat que avui us vull explicar com: “Espaguetis negres amb crema de
salmó fumat i gambes”.
La recepta és
molt senzilla. Per fer-la, haureu d’emprar els següents ingredients (per a dues
persones):
200 gr.
d’espaguetis negres
150 gr. de salmó
fumat
125 ml. de crema
de llet
6 gambes (o
llagostins)
Una fulla de
llorer
Sal
Oli
Pebre
Per començar,
agafareu una olla i li posareu aigua, sal i la fulla de llorer, després la
posareu a foc viu fins que arrenqui el bull. Quan això succeeixi, afegireu la
pasta i la deixareu bullint uns 10 minuts (o el que us indiqui el fabricant).
Mentrestant
tallareu el salmó fumat i netejareu bé les gambes (o sigui, els hi traureu la
closca, el cap i les potes). Una vegada ho hagueu fet, posareu una paella al
foc amb una cullerada d’oli i quan estigui calent hi afegireu les gambes un cop
salpebrades. Un parell de minuts després, les retirareu del foc i les
reservareu.
A la mateixa
paella on hagueu preparat les gambes, afegireu la crema de llet i la deixareu
un parell de minuts cuinant-se a foc lent. Passat aquest temps, posareu la
crema en un dels bols de la batedora, hi afegireu el salmó fumat i ho batreu bé
fins aconseguir una massa homogènia.
Ja quasi tenim el
plat preparat, només ens faltarà presentar-lo. Per fer-ho, els meus amos us
proposen lo següent:
 |
| Espaguetis negres, salmó, gambes... una delicia pel paladar |
Us agrada? Doncs
que sapigueu que te millor gust que aspecte.
Bon profit!!
Per cert, un
petit truc: Si veieu que la crema se us queda freda, abans de posar-la al plat,
podeu escalfar-la sense problemes ja que la salsa calenta, guanya un munt ;)
Caram !! boníssims han d'estar,no ne menjat mai així i això que la pasta m'encanta!!
ResponEliminaPetons
Ha de ser molt gustosa aquesta recepta!
ResponEliminaOhhh que bo!!! Petons
ResponEliminarica receta!!
ResponEliminaHola Nissi!!
No es necesario que tengas thermomix,para hacer mi receta de los creps. Solo he puesto para hacer la masa de los creps en thermomix, pero el resto de la receta está para hacerla de manera tradicional. Te he contestado en mi blog, pero para asegurarme que lo recibes te escribo por aquú
Un beso
Una recepta molt original i de ben segur que molt bona !!!!
ResponEliminaPetons
Qui es pot ressistir a un plat de pasta tant gustós... bo,bo... petons,
ResponEliminaEsta pasta me encanta, pero la hago pocas veces, casi casi como tú, me gusta muchísimo!
ResponEliminaPues tiene muy buena pinta...no los he probado, así que tomo nota de tu receta y me quedo por tu blog, que veo cosas muy muy interesantes...
ResponEliminaUUUuuiiiii!!! Què bons han de ser aquests espaguetti!!!! ..i la salseta....per sucar-hi pa!!!!
ResponEliminaSalut i petons,
Olga
UUUuuiiiii!!! Què bons han de ser aquests espaguetti!!!! ..i la salseta....per sucar-hi pa!!!!
ResponEliminaSalut i petons,
Olga
Fantástica receta.
ResponEliminaHola;) gracias por tu visita !!
Has compartido un plato riquísimo, muy bien explicado y con una bonita presentación.
Felicidades.
Si te animas a probar la Focaccia , ven y cuéntame como te ha salido!!!
un beso, y feliz semana
Me encanta la pasta y este plato tiene que estar para repetir, me lo apunto. Un beso.
ResponElimina