divendres, 31 de maig de 2013

Espaguetis negres amb crema de salmó fumat i gambes

L’altre dia vaig gaudir com un mocós a casa. Es que encara m’estic rellepant els bigotis!! Els meus estimats amos van preparar un plat de pasta súper especial... portava pasta negra, salmó fumat, ... buahh!!

Aquell parell van batejar el plat que avui us vull explicar com: “Espaguetis negres amb crema de salmó fumat i gambes”.

La recepta és molt senzilla. Per fer-la, haureu d’emprar els següents ingredients (per a dues persones):

200 gr. d’espaguetis negres
150 gr. de salmó fumat
125 ml. de crema de llet
6 gambes (o llagostins)
Una fulla de llorer
Sal
Oli
Pebre


Per començar, agafareu una olla i li posareu aigua, sal i la fulla de llorer, després la posareu a foc viu fins que arrenqui el bull. Quan això succeeixi, afegireu la pasta i la deixareu bullint uns 10 minuts (o el que us indiqui el fabricant).

Mentrestant tallareu el salmó fumat i netejareu bé les gambes (o sigui, els hi traureu la closca, el cap i les potes). Una vegada ho hagueu fet, posareu una paella al foc amb una cullerada d’oli i quan estigui calent hi afegireu les gambes un cop salpebrades. Un parell de minuts després, les retirareu del foc i les reservareu.

A la mateixa paella on hagueu preparat les gambes, afegireu la crema de llet i la deixareu un parell de minuts cuinant-se a foc lent. Passat aquest temps, posareu la crema en un dels bols de la batedora, hi afegireu el salmó fumat i ho batreu bé fins aconseguir una massa homogènia.

Ja quasi tenim el plat preparat, només ens faltarà presentar-lo. Per fer-ho, els meus amos us proposen lo següent:

Espaguetis negres, salmó, gambes... una delicia pel paladar


Us agrada? Doncs que sapigueu que te millor gust que aspecte.

Bon profit!!



Per cert, un petit truc: Si veieu que la crema se us queda freda, abans de posar-la al plat, podeu escalfar-la sense problemes ja que la salsa calenta, guanya un munt  ;)

12 comentaris:

  1. Caram !! boníssims han d'estar,no ne menjat mai així i això que la pasta m'encanta!!
    Petons

    ResponElimina
  2. Ha de ser molt gustosa aquesta recepta!

    ResponElimina
  3. rica receta!!
    Hola Nissi!!
    No es necesario que tengas thermomix,para hacer mi receta de los creps. Solo he puesto para hacer la masa de los creps en thermomix, pero el resto de la receta está para hacerla de manera tradicional. Te he contestado en mi blog, pero para asegurarme que lo recibes te escribo por aquú
    Un beso

    ResponElimina
  4. Una recepta molt original i de ben segur que molt bona !!!!
    Petons

    ResponElimina
  5. Qui es pot ressistir a un plat de pasta tant gustós... bo,bo... petons,

    ResponElimina
  6. Esta pasta me encanta, pero la hago pocas veces, casi casi como tú, me gusta muchísimo!

    ResponElimina
  7. Pues tiene muy buena pinta...no los he probado, así que tomo nota de tu receta y me quedo por tu blog, que veo cosas muy muy interesantes...

    ResponElimina
  8. UUUuuiiiii!!! Què bons han de ser aquests espaguetti!!!! ..i la salseta....per sucar-hi pa!!!!
    Salut i petons,
    Olga

    ResponElimina
  9. UUUuuiiiii!!! Què bons han de ser aquests espaguetti!!!! ..i la salseta....per sucar-hi pa!!!!
    Salut i petons,
    Olga

    ResponElimina
  10. Fantástica receta.
    Hola;) gracias por tu visita !!
    Has compartido un plato riquísimo, muy bien explicado y con una bonita presentación.
    Felicidades.
    Si te animas a probar la Focaccia , ven y cuéntame como te ha salido!!!
    un beso, y feliz semana

    ResponElimina
  11. Me encanta la pasta y este plato tiene que estar para repetir, me lo apunto. Un beso.

    ResponElimina