dimarts, 21 de desembre de 2010

Tortell de reis

Com cada any per aquestes dates, tornen a arribar els ja tradicionals sopars (i dinars) de Nadal, que si amb companys de feina, d’estudis, excompanys, amb tots, ufff, una pila, o almenys això és el que veig per casa... quina conya!!

Per sort, aquestes festes porten amb elles un conjunt important de plats especials i clar, normalment els meus amos, cada any intenten fer algun d’aquests plats especials, i jo com no, ho gaudeixo i a sobre us ho explico, meh meh meh! En aquesta ocasió, l’elecció ha estat directament intentar un tortell de reis.

Per a fer aquesta recepta, ells van emprar els següents ingredients:

500 gr. de farina
125 gr. de sucre
50 gr. de llevat
120 ml. d’aigua
10 gr. de sal
75 gr. de margarina
2 ous
1 branca de vainilla
ratlladura d’una taronja


Fer aquesta recepta és molt fàcil, quasi podria resumir-vos-la amb: barregeu ben bé tots els ingredients en un bol abans de fer-ne una rosca i ficar-la al forn, però vaja, no seré tant dolent, meh meh meh!

Bé, abans de començar, els meus amos van preparat tots els ingredients i van buscar un bol el suficient gran com per poder-hi treballar còmodament. Una vegada ho van tenir tot, van posar tota la farina dins els bol tot fent-hi una muntanyeta. Seguidament, van fer-hi un forat, sí, ben bé, com si es tractés del cràter d’un volcà.

Després, poc a poc, van posar el llevat, l’aigua, la sal, els ous, la vainilla i la ratlladura de la llima dins el forat.

Una vegada van haver-hi afegit tots els ingredients, van començar el que per mi va esser el pas més divertit de la recepta: la barreja. Bé, per a mi va ser molt divertit, encara que per la seva cara em sembla que va ser una tasca un xic dura, ja que, van haver de barrejar amb les mans fins aconseguir una massa fina i uniforme.

Finalment, van afegir la margarina fosa i clar, una altra vegada a remenar... meh meh meh! Pobres!!

Una vegada van tenir això fet, van tapar la massa amb un drap i el van deixar reposar quasi una hora, fins que va haver doblat el seu volum.

Per últim, van fer una roda amb la massa i dins seu hi van amagar un parell de regalets (una fava i una figura). Seguidament van decorar el tortell (en aquesta ocasió, ells van utilitzar ametlles esmicolades, però també és possible fer-ho amb fruita confitada) i el van pintar amb ou batut.

Quan van tenir el tortell ben pintat, el van ficar al forn, que prèviament havien escalfat, i li van tenir uns 15 minuts a 180 graus.

Que us sembla la pinta que te? No és com els industrials, però la veritat és que el seu sabor era bastant millor.


I senyors, senyores i altres gats, aquest va ser el tortell de reis del 2011 que es van cruspir els de casa:


De veritat, els va quedar de perles (a més, ben maco, no?)... amb aquelles fruites confitades, ains!!! Ben farcit de crema pastissera... de primera!! Encara me n’estic rellepant els bigotis.

5 comentaris:

  1. Ja veig que els teus amos t'han regalat un deliciós tortell de reis. Espero que ho hagis gaudit amb ells, i estiguis ara observant plàcidament com sols fer. Deseales un feliç 2011

    ResponElimina
  2. Quina bona pinta aquest tortell!
    Els teus amos són catalans i viuen a Vitoria? Jo visc a Bilbao.nthi

    ResponElimina
  3. Ara mateix tinc reposant la massa... ja us explicaré....no sóc felina però he compartit 22 anys de la meva vida amb una preciosa gateta....m'ha aguantat més que alguns homes, je, je, je.... el meu tortell pinta deliciós!!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. El nostre tortell ARA mateix está reposan. Bon profit! I molt bones festes!!

      Elimina
    2. L'autor ha eliminat aquest comentari.

      Elimina