dilluns, 25 de juny de 2018

Lasanya de tonyina amb carbassó


Tornem amb una recepta que compleix amb les nostres regles bàsiques: ser senzilla, saborosa i sana. Es tracta d’una recepta tan senzilla com versàtil ja que la podreu gaudir tant freda com calenta, tant en temporada alta de la tonyina com fora d’ella. Avui us presentem la recepta d’una bona “lasanya de tonyina amb carbassó”.

Per a dues racions necessitarem els següents ingredients:

6 plaques de caneló/lasanya
100 gr. de tonyina (fresca, en conserva, etc.)
2 ous durs
½ pebrot vermell
½ ceba
½ carbassó gran
1 cullerada de tomàquet fregit/natural
Orenga
Sal
Oli d’oliva

El primer que farem serà preparar les plaques de caneló (o de lasanya). Per fer-ho posarem una olla a bullir amb aigua abundant. Quan arrenqui a bullir hi afegirem les plaques i les cuinarem uns 10 minuts (o el temps que indiqui el fabricant). Passat aquest temps, escorrerem les plaques i les reservarem.

Tot segui picarem a daus petits el pebrot, la ceba, el carbassó i ho reservarem. Mentre tallem, posarem una paella al foc amb un raig d’oli. Quan l’oli s’hagi escalfat, hi afegirem el pebrot i la ceba i deixarem que es coguin uns minuts. Passat aquest temps, hi afegirem els daus de carbassó, baixem el foc i taparem la paella. Ho deixarem cuinant-se durant uns 15 minuts tot i remenant-la de tant en tant.

Passat aquest temps, esmicolarem la tonyina en un bol, li afegirem els ous rallats i finalment la mescla de verdures. Ho mesclarem bé tot i si veieu que li falta, corregirem una mica de sal.

Un cop ho tinguem tot ben mesclat, anirem muntant la lasanya. Per muntar-la, posarem una placa de pasta com a base, sobre seu hi estendrem una capa d’1 centímetre de mescla. Repetirem això fins a tenir les 3 plaques posades. Finalment, pintarem la darrera placa amb una mica de tomàquet fregit i hi escamparem una mica d’orenga. 

Arribats en aquest punt, tindrem dues opcions: servir-la com a una lasanya freda (ja la teniu muntada, simplement us falta... gaudir-la!!) o fer-li una beixamel lleugera i gratinar-la al forn, així:

Lasanya de tonyina
Lasanya de tonyina


A casa ens encanta, i com que és senzilla, saborosa i saludable, la fem sovint. Us apunteu a provar-la?

Bon profit!!


Cap comentari:

Publica un comentari