Pasta de full amb verdures i gambes marinades

Quan els meus amos es posen a planificar un sopar o un dinar especial, quasi sempre acabo escoltant la mateixa pregunta: “Que farem com a entrant?”.

Fa uns mesos, navegant per internet van trobar una recepta curiosa, senzilla i sobretot, resultona. Com no, els meus estimadíssims amos van adoptar l’idea, i jo, com en altres ocasions, he decidit que us l’explicaré. A la recepta en qüestió, he decidit batejar-la amb el suggerent nom de: “Pasta de full amb verdures i gambes marinades”.

Ells van emprar els següents ingredients (aquesta vegada, per fer 4 pastes fullades):

1 Massa de pasta fullada

2 Tomàquets

2 Cebetes

1 Carbassó

12 Gambes

1 Llimona

Oli d’oliva

Romaní fresc

Pebre negre

Sal

El primer que us caldrà fer es preparar les gambes marinades. Per fer-ho, haureu de fer com van ver els meus amos: netejar-les (pelar-les) i posar-les en un bol. A continuació, salpebrar-les i afegir-ls-hi el suc d’una llimona. Una vegada fet, deixar-ho reposar tot uns 20 minuts.

Mentre van marinant les gambes, tallareu els tomàquets i el carbassó a rodanxes, i les cebetes per la meitat. Quan tingueu les verdures tallades, hi posareu sal i un rajolí d’oli d’oliva, i ho posareu al forn (que abans haureu preescalfat), uns 15 minuts a 200 graus.

Mentre les verdures es van fent, tallareu la pasta de full en quatre trossos iguals, i cadascun, el punxareu amb una forquilla repetidament. Una vegada els tingueu ben punxats, posareu les pastes de full al forn, i les coureu uns 10 minuts.

Quan ho tingueu tot fet, només us faltarà muntar el plat i donar-li un darrer cop de forn. Per muntar el plat, haureu de repartir les verdures sobre cada pasta de full i coronar-les amb un 3 gambes marinades. Finalment, per donar-li un toc, ho espolvorejareu amb romaní.

Arribats a aquí, ja només us faltarà una darrera cosa: posar cada pasta de full de nou al forn, 10 minuts a 220 graus.

El resultat final serà quelcom semblant a:

Pasta de full amb verdures i gambes marinades

No te gens de mala pinta, veritat? Uff!! No se, la veritat és que va agradar molt a tothom, i a més, és súper senzill i gustós. No us he fet venir ganes de provar-lo??